Cristiane Araujo

1- Molho de queijo com ervas

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo cottage
• 2 colheres de sopa de suco de limão (caseiro)
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Sal à gosto

Modo de preparo:

Amasse o queijo com o auxilio de um garfo. Na sequência, misture os demais ingredientes e tempere com o sal à gosto.

2 – Molho de abacate

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de abacate
• 5 folhas de hortelã
• 1 colher de sopa de limão tahiti
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer e sirva.

3- Molho de ervas finas com iogurte

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de chá de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 2 colheres de chá de mel
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de sopa de alho esmagado

4-  Molho de mostarda e mel

Sopa de tomate:

Ingredientes:

• 2 tomates italianos maduros (dê preferência ao orgânico)
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola roxa
• Um fio de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 xícara (chá) de manjericão
• Uma pitada de pimenta do reino
• Alecrim a gosto
• 1 colher de sopa de tofu orgânico firme

Modo de preparo:

• Pré aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos;
• Corte os tomates em 4 e coloque em uma assadeira;
• Acrescente o alho descascado e inteiro e a cebola roxa;
• Tempere com o azeite, sal , orégano, manjericão e a pimenta do reino e o alecrim;
• Coloque no forno e e asse por cerca de 25 minutos;
• Depois bata todos os ingredientes no liquidifcador com 1 xícara de chá de água quente. Adicione o tofu (se for utilizar), e bata mais um pouco.