Nutrição Funcional

Açúcar de coco é saudável?

11 maio 2017

O açúcar de coco é produzido a partir da seiva não aberta da palmeira do coco em um processo que envolve a caramelização.  Atualmente com o aumento da procura por produtos saudáveis que possam substituir os “não saudaveis” o açúcar de coco é vendido com alimento funcional.

Fiz uma breve análise sobre os Verdadeiros benefícios e sobre os mitos… leia mais

Nutrição Funcional

Vegetariano e saudável?

03 out 2016

Ser vegetariano ainda atrai muita polêmica nos dias atuais. Muitas pessoas ainda tem o pensamento de que vegetarianos não conseguem todas as vitaminas e minerais através de sua alimentação.

Primeiramente, vou ser enfática: É possível sim ser saudável sem consumir produtos de origem animal desde que você faça as substituições corretas! Não adianta parar de comer carne, leites e derivados e substituir por alimentos industrializados ricos em carboidratos refinados (macarrão, pão, doces…), conservantes e corantes (Isso acontece muito!!). Você será vegetariano, mas saudável eu afirmo que não. A alimentação vegana deverá ter como base frutas, legumes, verduras e cereais.  leia mais

Nutrição Funcional

Entendendo a Nutrição Funcional

01 jul 2016

O corpo humano é formado por aproximadamente 100 trilhões de células, sendo que, destas, 50 milhões se renovam a cada dia. Cada uma dessas células necessita de um número de nutrientes para garantir seu funcionamento perfeito. O funcionamento adequado de um conjunto de células garante, por sua vez, que cada órgão execute suas funções da forma esperada. Finalmente, um conjunto de órgãos saudáveis proporcionará saúde ao indivíduo – SAÚDE como Vitalidade positiva. Vitalidade positiva é mais que a ausência de doenças, é a busca pela saúde integral. leia mais